これはフレンチプレスではありません、アメリカンプレスですコーヒーの抽出方法には、フレンチプレスを代表とする浸漬式、ハンドドリップを代表とする透過式があります。アメリカンプレスは、短時間でコーヒーの成分をよりよく抽出するために、適度な圧力をかけ、ステンレスフィルターで上へ向かって濾過し、抽出することにより、重厚感を感じさせながらも、構造上、カップに微粉が残りにくく、クリアな質感になります。フレンチプレスは、コーヒーの挽き豆をお湯に浸けて抽出するため、コーヒー豆の特徴を余すことなく引き出せますが、粗目のフィルターで濾過し、抽出するため、お湯に浸しすぎると渋みやえぐみが出やすく、カップに微粉も残りやすくなります。「アメリカンプレス」はアメリカ人のデザイナーにより開発され、見た目はフレンチプレスと似ているかもしれませんが、独自の構造であり、抽出方法やコーヒーの仕上がり、味わい、口当たりなどが異なることを強調するためにも、これはフレンチプレスではありません、アメリカンプレスですとお伝えしたいことがネーミングの理由のひとつでもあります。

ミャンマースペシャルティコーヒーの専門店です。ミャンマ-各地の農園からダイレクトトレードにてマイクロロットスペシャルティコーヒーをご案内します。ミャンマー史上最高スコアのロットをはじめコンペティション上位豆を24種ラインアップ。これまで味わったことのない、ミャンマーのスペシャルティコーヒーをご紹介いたします。＜業者様向け＞焙煎豆卸し・生豆販売プレオーダー＜一般来場者＞焙煎豆販売・生豆小分け販売＊ブースにてカッピング・小分け販売を行っています。どうぞお気軽にお立ち寄りください。

ASO RUBEN BOLIVIAアソルーベンコーヒー生産者組合は、収穫量が少ないために生産にかかる費用さえまかなえず、多くの生産者がコーヒー栽培を諦めるような状況を救うべく、ボリビア 農業大学の指導のもと、直接農家さんたちに栽培から収穫までを連携して行っています。高い品質と収穫量を維持することで、生産者家族が生活の質を高め、幸せになることを目指して、アソルーベンは60の生産者団体が集まり結成されました。ROASTER日々変化するいくつもの条件によって焙煎を微調整し、その豆の持つポテンシャルを最大限に引き出す ”本当に美味しいコーヒー＝スペシャルティコーヒー”の魅力を、自家焙煎のスペシャルティコーヒー専門店"TAOCA COFFEE”が焙煎を担当しています。EL CEIBO Boliviaボリビア、アルト ベニ地方のエルセイボ共同農業組合は、カカオ生産国にて、木を育てるところからチョコレートの製造までを一貫して行う”Tree to Bar”チョコレートブランドです。EL CEIBO Boliviaアジア総代理店として、ボリビアカカオ生豆をはじめチョコレートなどを紹介しています。

株式会社アベシン…紙コップを中心に食品パッケージの企画・(製造)・販売を行い「地球に責任を持つ」をスローガンとしている会社です。＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿__＿＿＿＿＿＿＿＿今回アベシンと初出店になりますが、沖縄の珈琲農園さんとコラボ出展させて頂くことになりました。皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

イーコムコーヒーグループ / ECOM COFFEE GROUP世界の生産地に根付いた生産者と共に、コーヒー生豆を供給するグローバルカンパニーです。1849年にスペインで綿花商として創立し、1935年にはブラジルでコーヒーの選別輸出体制を構築しました。その後、世界のコーヒー生産地で自ら原料豆を買付、選別を行い消費国へ繋ぐイーコムコーヒーネットワークが構築されました。現在は世界20以上のグループ拠点があります。これまでに得た経験とパートナーシップをベースに、プロフェッショナルなサービスと高品質な商品を提供していくため、これからもコーヒーに携わっていきます。ECOM Japan Ltd. / 株式会社イーコムジャパン2003年、イーコムコーヒーグループの日本拠点として開設されました。生産国のグループ拠点にて生産処理されたコーヒー生豆を、日本のお客様向けへ輸入・販売を一貫して行っております。

1883年にフランス東部シャンベリーに創業した1883 MAISON ROUTIN脈々と続くアルプスの恵みに培われた透き通る”天然水”。その贅沢な素材から生まれた1883の美しい芳醇な味わいは、一度口にすると忘れることができないほど。貴方を新しいシロップの世界へとお連れします。全てフランスの自社工場で生産した、100%甘蔗糖(サトウキビ)のノンコレステロールシロップで、保存料不使用。その驚きのクオリティは世界中の人々を唸らせます。カフェやバーシーンは勿論のこと、スイーツやサラダなどアイディア次第で可能性は無限大。シロップであなたの毎日を豊かに彩ります。 

創業の1998年からデカフェの必要性を感じ、本当に安心安全のデカフェを探し続けてきました。そして現在はフレッシュで美味しいデカフェを常に作っています。made in JAPAN DECAF Projectは、皆さんと一緒にデカフェを作り、デカフェの輪を世界に広げていこうというプロジェクトです。様々な理由で珈琲が飲めない方にも、安心安全と美味しさを追求し、長年の知識と経験によって、本当のデカフェを提案しています。焙煎豆はもちろんのこと、生豆の卸や、50アイテム以上あるデカフェ商品の販売も行っています。made in JAPAN DECAF Projectのページもご覧ください。

 2001年、イフニは静岡市の街はずれで喫茶/コーヒー豆の配達・販売ストアとしてスタートしました。 現在は製材場やお茶工場が立ち並ぶ地域に移り、元々はサンダルなどを製造していた工場跡で私達は日々作業をしています。 コーヒー豆の焙煎/卸業を主として、日常のコーヒーがより好きになるキッカケとなるようなオリジナル器具やコーヒー食品など関連商品の製造・販売をしているスモールコーヒーメーカーです。 毎日使う手馴染みの良い器のように、暮らしに馴染むお茶と同じようなコーヒーを意識、提供しています。

SAVE THE COFFEE OF FUTURE PROJECTコーヒー全体の品質向上及び高品質を維持する為、労働者とその子供達への支援、教育、過疎化防止、永年コーヒーを生産維持する為に、各国コーヒー農家を守る事を目的及び目標に起ち上げた(プロジェクトの趣旨を理解する農園主達と共にコーヒー生産を未来へ繋げる)インフィニティ独自のプロジェクトです。

Unir史上最高のブースにて、JBC優勝のために代表山本が厳選・焙煎した至高のロットを使って、JBC2018チャンピオンの知子ヘッドバリスタやUnirのファイナリストたちがエスプレッソドリンクを振る舞います。 そして、知子ヘッドバリスタが監修した『おいしいコーヒーのはじめ方』(新星出版社様より11月17日に発売)の販売や、焙煎豆・生豆の卸、各種セミナー・トレーニングなどのご相談も承っております。    Unir公式サイトhttps://unir-coffee.comFacebookhttps://www.facebook.com/unir.coffee/Instagramhttps://www.instagram.com/unir_coffee/

海ノ向こうコーヒーはアジアの希少なスペシャルティコーヒーを中心に、世界各国100種類近くの生豆をご用意しております。品質管理のプロ、輸入のプロ、栽培のプロが御社のビジネスをサポート。神戸・名古屋・横浜に倉庫を構えておりますので、全国どこでも配送可能です。小分け、サンプル出荷も承っておりますので、ぜひお気軽にお申し付けください。Webサイト：https://uminomukou.bcart.jp/Instagram：https://www.instagram.com/uminomuko_coffee/About us 海ノ向こうコーヒーとは？コーヒーカップの向こう側、遠く海の向こうにある産地に想いを馳せてみてほしい。美しい自然、そこに住む人たちの暮らし、そしてその未来。スペシャルティコーヒーは、カップの中のクオリティ（おいしさ）が重要視されますが、私たちはおいしさだけでなく、もっと広く豊かな物にも目を向けたいと考えています。カップクオリティはもちろんのこと、そのコーヒーから紡がれる人々の輪、生産者の思い、生物多様性も含めた品質。トータルクオリティでコーヒーを捉え、ロースターの皆様にご提案してまいります。About Item 商品について

●カフェインレスコーヒーカフェインレスコーヒー（デカフェ）とは、コーヒー豆を脱カフェイン処理したコーヒーです。妊婦さん・授乳中の方だけでなく、カフェイン耐性の弱い方、コーヒーを摂取すると眠れなくなる方や身体の冷えが気になる方にもおすすめです。カフェや缶コーヒーはもちろん、ご自宅や勤務先など幅広いシーンでお飲みいただけます。●ナチュラルCO2製法CR3社が採用している『ナチュラルCO2製法』は、天然の液体二酸化炭素を使って低温・低圧力という、コーヒー豆にやさしい条件でゆっくりと時間をかけてカフェイン除去を行います。世界で唯⼀のこのカフェイン除去法によって、通常のコーヒーと変わらないおいしさのカフェインレスコーヒー⾖をご提供しています。

Ethiopian Coffee Houseエチオピア出身のオーナーが、現地農家より直輸入した最高品質のコーヒー豆をお届けするコーヒーブランドです。エチオピアコーヒー生豆専門商社「サラムストアトレーディング合同会社」が運営するロースター向けの生豆卸が主な事業となります。https://www.ethiobunahouse.com/オーナーのダウィットについてはこちらをcheck!▶︎https://youtu.be/hWGc45Acv0E〜・顔の分かる農家さんからオーナーのダウィットがセレクトした商品をご紹介・〜Tamiru Tadesse Special SelectionCOEエチオピア2021No.1 & No.5 に輝いたTamiru Tadesse氏のスペシャルロットをご紹介致します。2020/21crop line up今年は10種余を入荷しました。Yirgacheffe, Guji, Limuとバラエティに富んだコーヒー豆をご用意しています。同じエチオピアでもそれぞれ特徴の違いを沢山感じてもらえると思います。〜・人気の体験コーナー再び！・〜Coffee Ceremonyエチオピアの伝統的なコーヒーセレモニーの作法に従い、おもてなしをいたします。コーヒーにエチオピアのハーブを入れたり、お塩を入れたり、現地の楽しみ方を是非ご体験ください。日本在住のエチオピア女性がおもてなしいたします。※火の使用ができない為、簡略化しておこないます。予めご了承下さい。

包装資材総合商社　環境系商材を中心に取り扱っています。

株式会社エフ・エム・アイは創業1971年の業務用厨房機器メーカーです。1978年にイタリア製エスプレッソマシンの輸入販売を開始以来イタリアの食文化であるエスプレッソを早期から日本市場に紹介しています。イタリアを代表するエスプレッソマシンメーカー「チンバリ」ジェラートトップブランド「カルピジャーニ」をはじめ、カフェ業態をサポートする業務用機器を多数ご紹介いたします。

小川珈琲でしか味わえない「スペシャルティコーヒー」を生豆から焙煎豆、抽出までをご提案。また初日は当ブース内で11:00からLEAVES COFFEE ROASTERS　オーナー焙煎士　石井様をゲストとしてお迎えし「インスタライブ」も開催します。@ogawacoffee_laboratoryにて視聴可能です。

 弊社は総合水処理メーカーで「浄水器・浄軟水器」ビジネスを展開しております。コーヒーマシン、カップ式自動販売機用途、ジュースディスペンサー用途の浄水器において高い採用実績を有しており、現在「コーヒー業界」においても多くのメーカー様・経営者様よりご評価を頂いております。コーヒーを淹れる際に必要不可欠な「水」を生業とする中で、お客様それぞれのスペシャルな一杯に最適な浄水器を選択いたします。